Omenarenkaat tai omenadonitsit on yksi syksyisistä lempiherkuistani. Ne on melko helppo ja nopea valmistaa ja katoavat parempiin suihin nopeammin, kuin ehdit sanoa omenarengas. Nämä renkaat tein gluteenia sisältävästä valmistaikinasta (kun pääasiassa itseäni varten nämä leivoin), mutta onnistunevat myös gluteenittomasti. Täytynee vielä testata gluteeniton lehtitaikina näihin joku päivä.
Ainesosat:
- 1 paketti (500g) lehtitaikinalevyjä kaupan pakastealtaasta
- 3-4 isoa omenaa (riippuen minkä paksuisia renkaita teet)
- 1 dl sokeria
- 1-2 tl kanelia (maun mukaan enemmän tai vähemmän)
- kananmuna (voiteluun)
- tomusokeria (pinnalle)
- kinuskikastiketta (pinnalle, käytin kaupan valmista)
Ohje:
1. Sulata lehtitaikinalevyt leivinpaperin päällä, leikkaa suikaleiksi kun ovat vähän sulaneita mutta vielä kohmeisia (leikkaantuvat helpommin).
2. Huuhtele (ja kuori jos et välitä kuorista) omenat ja pilko sopivan kokoisiksi palasiksi.
3. Tee omenasiivuihin pyöreä reikä keskelle esim baarimitan tai tyllan avulla.
4. Sekoita sokeri ja kaneli, dippaa omenarenkaat kanelisokeriin huolellisesti.
5. Kieritä lehtitaikinasiivut omenarenkaan ympärille.
6. Asettele omenarenkaat leivinpaperilla päällystetyn uunipellin päälle.
7. Voitele renkaat kananmunalla, ripottele päälle kanelisokeria.
8. Paista uunissa 225-asteessa (ei kiertoilma) noin 12-15 minuutin ajan, kunnes pinta on ruskistunut.
9. Kuorruta jäähtyneet omenarenkaat ripottelemalla päälle tomusokeria ja pursota lopuksi päälle kinuskikastiketta.
10. Nauti!
Jos haluat nähdä videon omenarenkaiden teosta, tsekkaa instagram-sivultani! (Löytyy instasta nimellä Pikeeripossu.)
Kirjaan tänne blogiini ylös pääasiassa reseptejä, jotka haluan itselleni talteen. En ole itse tätä reseptiä kehittänyt. Blogini on ollut hiljainen vaikean kroonisen migreenini vuoksi, en kovin usein kykene blogipostauksia tekemään. Niiden tekeminen on aivoille yllättävän raskas ja pitkä prosessi. Lisäksi tietokoneen näyttöä on vaikea tuijottaa pitkiä aikoja. Siksi myös blogin kehittäminen on jäänyt vähäiseksi. Kommentteihin en täällä ole valitettavasti pystynyt vastaamaan, mutta instagramin puolella yritän jaksaa vastailla kysymyksiin, jos jollekin sellaisia tulee. 🙂